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Sandra García, primer premio en el concurso GMchef Canarias alimenta tu talento, convocado por GMash de Grupo Miquel

Sandra García del IES Virgen de las Nieves de La Palma es la ganadora del primer concurso GMchef Canarias Alimenta tu talento 2017, organizado por GMcash de Grupo Miquel. Mari Carmen Machín, del IES Garoé de El Hierro y, Víctor González del Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife, han obtenido el segundo y tercer premio, respectivamente y con ello el reconocimiento a su talento, creatividad y esfuerzo, cualidades que formaron parte de la valoración del jurado que degustó y puntuó sus creaciones culinarias, el pasado domingo, en las dependencias del Mercado de Vegueta.

El nombre de la ganadora se dio a conocer ayer miércoles, durante el acto de entrega de premios, celebrado en el Hotel Santa Catalina que contó con la presencia del presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo y del director regional de Grupo Miquel, Jordi Arredondo, así como de numerosos responsables públicos, profesores y alumnos de las escuelas de Cocina y Hostelería que han participado en este primer concurso convocado por Grupo Miquel.

Jordi Arredondo, director regional de Grupo Miquel, tras agradecer su presencia a las autoridades, los invitados y en especial a los alumnos y profesores, afirmó que Grupo Miquel considera que es “básico y fundamental” ayudar a los futuros Chef y Jefes de Cocina desde el comienzo de su formación, apoyando e incentivando a estos jóvenes “porque son los futuros embajadores que promocionarán las islas y su cocina”. Arredondo dijo que desde que Grupo Miquel inició su andadura en Canarias, en 2014, “conocíamos el potencial que había en el Archipiélago, no sólo por su gastronomía, sino por los talentos que aquí se forman. Como ejemplo de ello, Jordi Arredondo, recordó que un estudiante de Canarias logró el segundo puesto en el concurso nacional GMchef 2016, celebrado en Madrid, “algo que nos llenó de orgullo y nos dio la clave para emprender este concurso en Canarias donde ha podido participar todos los alumnos y escuelas de las Islas que han querido hacerlo”.
Jordi Arrendo anunció que, además de continuar con el apoyo a los jóvenes estudiantes de cocina, la empresa que dirige está trabajando en otro ambicioso proyecto para 2018, “con el que queremos ayudar a los futuros emprendedores del sector de la Hostelería y de la restauración de las islas. “Nuestra intención es dar facilidades a estos nuevos empresarios en su primer negocio, aportando ayudas en esos primeros pasos siempre duros y costosos, de su apertura. Grupo Miquel es consciente de ello, por lo que les apoyaremos y les acompañaremos en este arranque”.

La intervención del director regional de Grupo Miquel, concluyó recordando que GMcash de Grupo Miquel opera en Canarias desde hace más de 3 años. “Podemos decir con satisfacción que nuestra marca se consolida, teniendo cerca de 15.000 clientes que confían en nosotros. Estos datos son motivo de alegría y queremos agradecerlos contribuyendo a mejorar la actividad económica del Archipiélago.
Sus palabras finales fueron para agradecer la colaboración del jurado, miembros de la Sociedad Gastronómica Cocina de Maestros y de la Asociación Mojo Picón; a los algunos y profesores por su participación y a los empleados de Grupo Miquel por su implicación en el concurso.

Por su parte, Fernando Clavijo, felicitó a los premiados “porque hay que tener valor para competir y no quedarse en la zona de confort”, y agradeció a Grupo Miquel por su iniciativa. “Es el tipo de proyecto redondo porque se apoya en el joven talento canario, en los productos de la tierra, y en una empresa comprometida con el entorno donde desarrolla su negocio y donde es, perfectamente consciente, de que cuanto mejor le vaya a ese entorno, mejor le va a ir a sus interesas y, además, muestra que su responsabilidad social corporativa la vuelca en actos como éste”.

Fernando Clavijo dijo que esperaba que ésta fuera la primera de muchas ediciones del Concurso GMchef Canarias y señaló que el Gobierno que preside “estará aquí apoyando, porque además este proyecto se enmarca con esa continuidad que queremos tener desde el sector turístico, desde el sector productivo y desde la educación para que al final, y estoy convencido de ello, haya muchos empresarios que estarán encantados de que estos jóvenes talentos puedan hacer sus prácticas en sus empresa y encontrar trabajo pronto”.

Dirigiéndose a los tres galardonados, Fernando Clavijo, les pidió que recuerden que “si se van fuera, que es bueno para aprender, tienen que acabar volviendo para que todo ese conocimiento lo apliquen aquí”.
Antes de la entrega de premios, que estuvo a cargo del presidente del Gobierno de Canarias y del director regional de Grupo Miquel, los asistentes pudieron conocer, a través de la proyección de dos videos, los pormenores del concurso en el que han

participado 27 alumnos de 16 escuelas de Hostelería de las Islas y a los 10 finalistas que han competido por el primer título GMchef de Canarias.

Source: Ocio y Cultura

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